Fleischverarbeitung
Die Landfleischerei Turnow, als Bereich der VERDIE GmbH, wurde 1990 neu errichtet. Die Schlachtung der Rinder und Schweine aus der Agrargenossenschaft Turnow erfolgt wöchentlich im Schlachtbetrieb Kasel. Die Verarbeitung und der Verkauf ist die Aufgabe der Landfleischerei. Seit 12/2009 hat die VERDIE GmbH Landfleischerei die Zulassung gemäß § 9 Abs. 2 der Verordnung über Anforderung an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV) in Verbindung mit der VO (EG) Nr. 882/2004, der VO (EG) Nr. 852/2004, der VO (EG) Nr. 853/2004 und der VO (EG) Nr. 854/2004. Die Tätigkeitsbereiche sind - Zerlegung und Verarbeitung von Huftieren, - Herstellung von Fleischzubereitungen, - Herstellung von Hackfleisch, - Wildbearbeitung.
85% der Leistung wird in den 18 eigenen Verkaufsfilialen und -Fahrzeugen verkauft, 15% an ausgewählte Großverbraucher, Kindergärten usw. Produziert und verkauft wird das gesamte Sortiment von 59 Mitarbeitern und 8 Lehrlingen in der Stadt Cottbus und dem Landkreis Spree-Neiße.
Die Mengen- und Sortimentsvergrößerungen in den letzten Jahren war durch jährliche Investitionen möglich. Die technische Ausstattung entspricht den Anforderungen größerer Handwerksbetriebe. Die Gebäudesubstanz hat sich auf 150% vergrößert. Alle Ausrüstungen und Gebäude erfüllen die hygienischen Anforderungen und sind für die Zukunft ausgelegt.
Die Effektivität der Produktions- und Handelstätigkeit ist stabil. In den einzelnen Filialen werden ein Partyservice und die Anfertigung von Präsenten angeboten.
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